飲料業界に影響を与える最も強力なトレンドの XNUMX つは、新しいブランドの急増です。 場合によっては、これらはニッチ市場に対応し、確立された有名ブランドと消費者を争う地元のブランドです。 他のケースでは、新しいブランドは確立された飲料ブランドの企業傘下で運営されています。 これらのケースはいずれも、飲料業界に影響を与えるマクロトレンドを反映しています。 XNUMXつ目は、クラフト飲料の台頭です。 XNUMX つ目は、消費者の欲求と購買力が変化しており、競争力を維持するためには適応が必要であるという飲料業界の大手企業の認識です。 この記事では、これら XNUMX つの要因がどのように絡み合っており、それぞれが飲料業界における新興ブランドの急増に貢献してきたかについて概説します。
クラフト飲料
クラフト飲料ブランドの急増は、消費パターンの変化と結びついています。 過去 XNUMX 年間で、消費者は購入する製品をますます見極めるようになりました。 現代の消費者は、購買力を駆使して、製品を購入する前に調査し、消費する製品が環境や健康に与える影響を認識し、経験を提供する製品に引き寄せられる可能性が高くなります. クラフト飲料には、コーンシロップやグラニュー糖などの加工または精製された成分を避けながら、コンブチャ、抹茶、お茶などの健康上の利点を提供する成分が含まれている可能性が高くなります. これに関連して、クラフト飲料は、水出しコーヒーや紅茶の場合のように、特別なプロセスまたは技術を使用して調合される可能性が高くなります. クラフト飲料はまた、持続可能性の力を活用する傾向があり、その成功を環境意識の高い消費者の出現と結び付け、「グリーン」運動の力を利用しています。 クラフト飲料が提供する経験は、その職人の品質に関連していますが、追跡可能で関連性のある起源の物語で販売されることがよくあります. これらの要因は、現代のミレニアル世代の消費者に強く求められており、クラフト飲料市場の成功の主な原動力となっています。
変化する消費パターンへの適応
クラフト飲料業界、および最近の小規模な飲料ブランドの多くは、現代の消費者の消費パターンの変化とともに成長しました。 これらの消費パターンの変化と現代の消費者の期待を利用することは、新しい新興飲料ブランドの急増に大きく貢献しています。 経験豊富な飲料ブランドのマーケティング キャンペーンは、飲料業界の小規模企業が市場へのリーチを拡大するのに役立ち、場合によっては、自社製品が全国の店舗で販売されるようになりました。 ソーシャル メディア、ゲリラ マーケティング手法、および口コミの使用は、クラフト飲料業界での成功の強力な原動力であることが証明されており、業界の最大のプレーヤーによるこれらのマーケティング手法の認識と採用につながっています。 .
小規模ブランドのマーケティング手法を取り入れることに加えて、業界最大手の企業は積極的に新興ブランドを獲得し、サプライ チェーンと流通の傘下に収めています。 小規模ブランドを買収することで、大企業は依然としてニッチ市場の消費者のニーズを満たすことができます。 同時に、買収したブランドの多くはミレニアル世代の消費者に人気があります。 主要な飲料ブランドは、その主力製品ラインが主に健康に悪影響を与えると見なされているため、従来、ミレニアル世代の消費者にアピールするのに苦労してきました。 大手飲料ブランドは、すでにニッチな支持者を獲得しているクラフトまたは小規模の飲料ブランドを買収することで、ミレニアル世代の消費者の購買力を十分に活用しながら、より伝統的な消費者ベースのためにコア製品ラインをそのまま残しておくことができます。
多くの小規模なクラフト飲料ブランドの出現により、業界の大手企業は適応を余儀なくされています。 クラフト飲料ブランドを業界の大企業の傘下に置くことは、新しいブランドの出現に対する XNUMX つの反応です。 独自の方法で、このプロセスは、多くのクラフト ブランドの持続力を高める結果にもなりました。 業界の大企業は、工芸品産業の成功を、ミレニアル世代の消費者の間で人気を生み出すチャンスと見なしていました。 最後に、消費パターンの変化は、より健康的で持続可能な飲料の需要を満たすために、マーケティング手法や製品の配合にさえも根本的な変化をもたらしました。
