14 / 14 / 2017 by IDW

保持全球食品和饮料市场的主导地位迫使大规模生产商去考虑新兴市场趋势和力量。在本文中,我们将打破影响全球食品和饮料品牌的一些主要趋势。在此过程中,我们将概述企业中的一些顶级企业如何适应这些变化,并且在某些情况下利用紧急趋势来增加销售额并提升品牌的知名度和影响力。 2009年,消费品科技公司发布了一篇文章,概述了影响食品和饮料行业全球最大企业的六大趋势。这六个趋势是基于Packaged Facts发布的白皮书,详细说明了这些大规模的趋势将如何影响公司,如亨氏和可口可乐在未来几年。现在,在研究发布8年之后,我们可以看到他们预测的预见,并确定这些市场力量如何影响现代食品和饮料行业。

一个参与的消费者基础

事实证明,一个参与的消费者群体的出现是影响全球食品和饮料品牌的最有力的趋势之一。 随着消费者之间在线交流的扩大,社交媒体评论以及更大的整体网络存在,现代消费者比以往任何时候都更具权力。 这种授权表现为越来越明智的消费者,他们知道自己想要什么,愿意深入了解产品信息,并且更了解他们消费的产品对健康的影响。 业内大公司已经通过提高他们提供的产品的透明度,建立了一个强大的在线存在,拥抱社交媒体的力量,并增加消费者的宣传,适应了强大的消费群体。

消费者要求更健康的产品。

过去十年来,消费者对健康产品的需求不断增加。 在任何购买决策中,今天的消费者更有可能将产品的健康影响作为优先事项。 食品和饮料制造商已经通过创建提供更健康替代品的新产品线,改造现有产品以展示其潜在的健康益处,并投资于销售给优先健康人群的手工业。

千年的市场

报告没有指出的一个趋势是继续影响市场营销,品牌和新产品线,这是努力确保千禧一代市场份额的增加。 迷人的千禧年消费者是行业内许多大型企业的强大动力。 千禧一代不太可能消费软饮料和其他饮料或食品,因为他们认为这种饮料或食品不太健康,因此推动了食品和饮料行业朝向旨在吸引千禧一代消费者的新产品线。 千禧年的购买力将在未来几年继续增长,使之成为食品和饮料品牌营销人员的首要任务。

建立全球影响力

食品和饮料行业的大型企业在识别新兴市场和在这些市场建立强大立足点之前就看到了优势。 这一趋势一直是业内大品牌的重中之重。 第三世界和新兴市场工业化和发展的日益增加带来了数十亿新消费者的购买力。 主要食品和饮料制造商认识到,未来的稳定需要拓展到新的市场,以便不断保持优势。 随着经济增长,工业化和新兴市场融入世界经济体系继续以惊人的速度发展,这一趋势预计将在未来几年持续。

环保意识

影响当今世界最热门的问题之一是人类对环境的影响。 解决全球变暖和污染问题对于大型饮料和食品制造商而言比以往任何时候都更为重要。 消费者群体比以往任何时候都更加知情,并优先考虑对环境影响较小的可持续实践和成分,使这一问题成为最强大的现代趋势之一。 适应这一趋势将需要食品和饮料行业的大型和小型作业展示可持续实践和对环境的关注。

改变消费模式。

今天的消费者期望加快的购物体验。 然而,仅靠便利已经不足以满足现代消费者的需求。 相反,食品和饮料行业的主要品牌认识到现代消费者也需要独特的购物体验。 便利性和增强的独特体验之间的交叉点是捕捉增加的销售并提高品牌知名度的地方。 同时,业内各大品牌也都认识到现代购物体验不断变化。 特别是,我们日常生活中的技术整合,加上在线和移动购买的大规模扩张,迫使企业为消费者提供愉悦的购物体验。