29 / 01 / 2018 by IDW

亚马逊今年早些时候收购Whole Foods标志着新鲜食品和天然食品行业的一个转折点。 亚马逊进入天然食品和新鲜农产品市场,使他们能够在新领域带来巨大的规模和行业领先的效率。 虽然亚马逊进入新鲜食品和食品市场的影响才刚刚开始显现,但预计未来几年的现状将会打乱。 全球饮料市场预计将有一个行业从此次收购中经历重大变化。 在本文中,我们将讨论亚马逊收购Whole Foods如何影响全球饮料市场。 具体而言,亚马逊收购Whole Foods正在与全球饮料行业的新兴趋势互动,并准备加速过去几年已经存在且已经改变的饮料行业的变化。

亚马逊收购Whole Foods所带来的首要重大变化之一是价格结构的快速变化。在收购完成的那一天,亚马逊(Amazon)全面下调了近40%的价格。随后在几个月内进行了更多的降价活动,将Whole Foods定位为更具竞争力的价格结构。对于Whole Foods所持有的倾向于有机食品和创新配方的主要品牌来说,这些降价使得他们的产品更容易被低收入消费者接受。同时,这种价格结构打乱了包括全球饮料市场在内的多个市场。亚马逊由于其庞大的规模和物流能力,能够为杂货业带来激进的定价结构,这使得他们能够像在线分销业务一样经营杂货业务;具有极薄的利润率。虽然这给有机食品杂货行业的小型连锁店带来了麻烦,但是也无法进行同样的削减,同时也打乱了全球饮料品牌的价格结构,尤其是全食品有机和独特的配方。

除了更为激进的价格结构之外,Whole Foods所持有的品牌和产品现在也可以在亚马逊的广泛食品配送网络上使用,包括AmazonFresh,Prime Pantry和Prime Now。 全球饮料行业的一个主要影响是消费者对于迄今为止仅在高端和精品保健食品商店中提供的产品和饮料配方的广泛接触。 现在,这些相同的产品可以在当天交付给AmazonFresh成员。 这个影响还有待观察。 然而,早期迹象显示,这将导致有机和天然饮料市场的销售增长,原因是增加了曝光率,可用性和更方便的定价。 对于已经在天然有机饮料市场站稳脚跟的全球饮料品牌来说,这是一个让他们的产品在亚马逊销售网络上分布更广的绝佳机会。

并非亚马逊所做的所有改变都将对全球饮料品牌有利。亚马逊接管Whole Foods后不久,就宣布不再允许品牌营销人员直接与商店进行互动。这意味着品牌营销人员不再被允许进入大多数全食品店,并游说他们的产品在那里运输。品牌营销人员的产品已经在Whole Foods食品公司进行了销售,所以不允许他们去实体店检查产品的库存和展示情况,或者在店里为他们的产品设置促销活动。这是品牌营销人员的一个重大挫折,品牌营销人员依靠理想的产品摆放位置和曝光率,而且在某些情况下,产品已经从亚马逊正在削减的草根产品促销类型中流行起来。未来,希望将自己的产品运送到Whole Foods商店的饮料品牌营销商将需要直接与Whole Food的公司办公室合作。从另一方面来说,过去饮料品牌营销人员将直接与Whole Foods分店合作展示和推广他们的产品,现在在Whole Foods中获得一席之地的饮料品牌营销商很可能将其产品分发到更广整个食物地点的大片。