影响饮料行业的最强大趋势之一是新品牌的激增。 在某些情况下，这些是迎合利基市场并与知名大品牌争夺消费者的本地品牌。 在其他情况下，新品牌在知名饮料品牌的企业保护伞下运营。 这两个案例都反映了影响饮料行业的宏观趋势。 首先是工艺饮料的兴起。 第二个是饮料行业最大的参与者认识到消费者的需求和购买力已经发生变化，需要适应才能保持竞争力。 在本文中，我们将概述这两个因素如何相互交织，以及各自如何促成饮料行业新兴品牌的激增。
工艺饮品
精酿饮料品牌的激增与消费模式的变化息息相关。 在过去十年中，消费者在选择购买的产品时变得越来越挑剔。 凭借自己的购买力，现代消费者更有可能在购买产品之前对其进行研究，了解他们消费的产品对环境和健康的影响，并倾向于购买能够为他们提供体验的产品。 精酿饮料更有可能包含对健康有益的成分，例如康普茶、抹茶或茶，同时也远离加工或精制成分，例如玉米糖浆或砂糖。 与此相关，工艺饮料更有可能使用特殊工艺或技术配制，例如冷泡咖啡和茶。 工艺饮料也倾向于利用可持续性的力量，将其成功与具有环保意识的消费者的出现联系起来，并利用“绿色”运动的力量。 工艺饮料提供的体验与其手工品质有关，而它们通常以可追溯且相关的起源故事进行营销。 这些因素深受现代千禧一代消费者的追捧，他们是精酿饮料市场成功的主要推动力。
适应不断变化的消费模式
随着现代消费者不断变化的消费模式的出现，精酿饮料行业以及许多较新的小型饮料品牌也随之兴起。 利用消费模式的这些变化和现代消费者的期望，极大地促进了新兴饮料品牌的激增。 精明的饮料品牌营销活动帮助饮料行业的小企业扩大了市场覆盖范围，在某些情况下导致他们的产品在全国各地的商店销售。 社交媒体、游击营销技术和口碑的使用已被证明是工艺饮料行业成功的强大驱动力，并导致行业中最大的参与者认可和采用这些营销技术.
除了结合小品牌的营销技巧，业内最大的参与者一直在积极收购新兴品牌，并将它们置于供应链和分销的保护伞下。 收购较小的品牌让大公司仍然可以满足利基市场消费者的需求。 同时，许多被收购的品牌深受千禧一代消费者的欢迎。 传统上，大型饮料品牌一直难以吸引千禧一代消费者，因为他们的核心产品线主要被视为对健康有负面影响。 通过收购已经培养了小众追随者的精酿或小型饮料品牌，大型饮料品牌能够利用千禧一代消费者的购买力，同时仍然为更传统的消费者群保留其核心产品线。
一些规模较小的精酿饮料品牌的出现迫使业内知名企业做出调整。 将精酿饮料品牌置于大型行业参与者的保护伞下是对新品牌出现的一种回应。 这个过程以其自身的方式也增加了许多工艺品品牌的持久力。 大型行业参与者将工艺品行业的成功视为在千禧一代消费者中产生知名度的机会。 最后，消费模式的变化也影响了营销技术甚至产品配方的根本变化，以满足对更健康和可持续饮料的需求。
