即饮咖啡有望成为全球饮料行业的主力军。 到 100 年，预计每年的利润将超过 2024 亿美元，即饮咖啡市场仍处于上升轨道的早期阶段。 在本文中，我们将探讨为什么即饮咖啡已成为饮料行业的下一个大趋势，并讨论该行业如何适应对即饮咖啡需求的增长。 具体来说，我们将研究冷萃咖啡和其他新颖的即饮咖啡配方如何利用消费者的现有市场压力，寻求市场上现有的软饮料和能量饮料的更健康替代品。 即饮咖啡在市场上已经存在了一段时间，业内主要参与者开始看到即饮咖啡市场未被满足的需求，导致越来越多的即饮咖啡和几乎所有大型饮料公司的茶配方都投放市场。
为什么选择咖啡？
要了解即饮咖啡的迅速普及，需要更好地了解全球饮料行业现有的长期趋势。 推动即饮咖啡饮料流行的主要趋势之一是千禧一代消费者在市场上的影响力和消费能力不断增强。 整体而言，消费者已经表现出一种趋势，即从过去的含糖甜味饮料转向含有有益健康或天然成分的饮料。 今天的消费者更有可能以批判的眼光审视产品所含的成分，并以敏锐的眼光了解消费该产品可能带来的健康益处。 除此之外，即饮咖啡以冷萃咖啡的形式融入了小批量手工制作的运动，这些产品具有可追溯的原料和引人入胜的背景故事。 冷萃咖啡采用市场上已有的产品，并在年轻消费者中重新焕发活力。 最后，由于咖啡中含有咖啡因，咖啡可以提供能量，使其成为能量饮料和苏打水的替代品，这些饮料和苏打水也含有咖啡因，但被认为是一种不太健康的替代品。
动作与反应
咖啡和饮料行业的大型企业在当前流行度开始上升之前很多年就了解即饮咖啡的潜力。 像星巴克这样拥有知名品牌并在咖啡市场占据主导地位的公司看到了将其产品从店面带到便利店和杂货店货架上的潜力。 随着时间的推移，较小的本地咖啡店和公司也开始看到这种潜力。 使用冷泡等制备技术，咖啡店开始推出通过其起源故事、制备技术和成分将自己与市场上现有产品区分开来的产品。 这些产品开始受到消费者的极大欢迎，尤其是年轻消费者，他们认为传统苏打水和其他饮料对健康有负面影响，因此逐渐远离这些产品。 眼看冷萃等新配方的即饮咖啡开始进入市场，各大饮料品牌开始推出自家旗舰系列的即饮咖啡和茶以满足市场需求。
即饮咖啡的流行远未结束。 相反，它正在加速受到现代消费者的欢迎。 今天的消费者更有可能购买能给他们带来健康益处、含有天然成分并为消费者提供独特体验的饮料。 许多冷萃咖啡和其他即饮咖啡配方都会为消费者勾选这些盒子。 同时，即饮咖啡也为消费者提供了实实在在的好处。 它在一种美味、易于饮用的饮料中为他们提供了大量的咖啡因。 对于那些不喜欢能量饮料，但需要能量来继续他们的一天的消费者来说，即饮咖啡被证明是不二之选。 今天的消费者比过去任何时候都更加忙碌。 随着停机时间的减少和工作时间的延长，如今的消费者不太可能有时间自己冲泡咖啡。 当他们外出或在旅途中时尤其如此。 为了让他们在下午晚些时候快速恢复活力，挑剔的现代消费者更有可能选择冷萃或即饮咖啡饮料。
