29 / 01 / 2018 by IDW

O café pronto para beber está pronto para se tornar uma força importante na indústria global de bebidas. Com os lucros projetados para atingir os 100 bilhões de dólares anuais anualmente até 2024, o mercado de café pronto a beber ainda está nos estágios iniciais de sua trajetória ascendente. Neste artigo, exploraremos por que o café pronto para beber se transformou na próxima grande tendência no setor de bebidas, além de discutir como a indústria está adaptando-se à demanda de café pronto para beber. Especificamente, veremos como as formulações de café frio e outras novas preparações de café prontas para beber aproveitaram a pressão do mercado existente pelos consumidores para alternativas mais saudáveis ​​às bebidas energéticas e energéticas que existem no mercado. Enquanto o café pronto para beber existe no mercado há algum tempo, os principais players da indústria começaram a ver demanda insatisfeita no mercado de café pronto para beber, resultando em uma variedade cada vez mais vertiginosa de café pronto para beber formulações de chá atingindo o mercado de quase todas as grandes empresas de bebidas.

Por que o café?

Compreender a crescente popularidade do café pronto para beber exige obter uma melhor perspectiva sobre as tendências existentes a longo prazo dentro da indústria global de bebidas. Uma das principais tendências que impulsionam a popularidade das bebidas de café prontas para beber é a crescente presença e o poder de compra dos consumidores milenarizados no mercado. Os consumidores como um todo mostraram uma tendência de se afastar das bebidas açucaradas e doces no passado em relação a bebidas com ingredientes saudáveis ​​ou naturais. Os consumidores de hoje são mais propensos a examinar criticamente um produto para os ingredientes que contém, com um olho exigente para os benefícios de saúde percebidos que o consumo do produto proporcionaria. Juntamente com isso, o café pronto a beber aproveitou o movimento artesanal de produtos artesanais, com pequenos ingredientes, com ingredientes de origem proveniente e um backstory convincente, sob a forma de café frio. O café Cold-Brew tomou um produto já existente no mercado e revitalizou-o com os consumidores mais jovens. Por fim, o café fornece um impulso de energia devido à cafeína que contém, tornando-se uma alternativa às bebidas energéticas e refrigerantes que também contêm cafeína, mas são percebidas como sendo uma alternativa menos saudável.

Ações e Reações

Grandes jogadores no mercado de café e bebidas entenderam o potencial de café pronto para beber muitos anos antes do início da popularidade da popularidade. Empresas como a Starbucks, que possuíam uma marca reconhecível e são a força dominante no mercado de café, viram o potencial de tirar seus produtos de suas prateleiras e nas prateleiras de conveniência e de supermercados. Ao longo do tempo, pequenos cafés locais e empresas começaram a ver o potencial também. Usando técnicas de preparação como o frio, os cafés começaram a lançar produtos que se diferenciavam dos produtos existentes no mercado através de sua história de origem, técnica de preparação e ingredientes. Esses produtos começaram a ser imensamente populares entre os consumidores, em particular os consumidores jovens que se afastaram de refrigerantes tradicionais e outros refrigerantes devido ao seu impacto negativo negativo na saúde. Vendo a popularidade do frio e outras novas formulações de café pronto para beber que começaram a entrar no mercado, as principais marcas de bebidas começaram a lançar suas próprias linhas emblemáticas de cafés e chás prontos para beber para atender a demanda.

A tendência do café pronto para beber está longe de se tornar popular. Em vez disso, está acelerando em popularidade com o consumidor moderno. Os consumidores hoje são mais propensos a alcançar bebidas que lhes dão um benefício para a saúde percebido, contenham ingredientes naturais e proporcionem uma experiência única para o consumidor. Muitas formulações de frio e outras formulações de café prontas para beber conferem cada uma dessas caixas aos consumidores. Ao mesmo tempo, o café pronto para beber também oferece um benefício tangível para o consumidor. Oferece-lhes uma grande dose de cafeína com uma bebida saborosa e facilmente consumida. Para os consumidores que não desfrutam de bebidas energéticas, ainda precisam de energia para continuar no seu dia, o café pronto a beber está sendo a escolha. Os consumidores de hoje estão mais ocupados que em qualquer momento do passado. Com menos tempo de inatividade e mais horas de trabalho, os consumidores de hoje são menos propensos a ter tempo para gastar a fabricação de café próprio. Isto é particularmente verdadeiro quando estão fora ou em movimento. Para um rápido refresco que lhes proporciona um impulso de energia no final da tarde, o consumidor moderno e mais exigente é mais provável que procure uma bebida de café a frio ou preparada para beber.