L'acquisition de Whole Foods par Amazon plus tôt cette année a marqué un tournant dans l'industrie de l'épicerie fraîche et des aliments naturels. L'entrée d'Amazon sur le marché des aliments naturels et des produits frais leur permet d'exploiter leur échelle massive et leur efficacité à la pointe de l'industrie sur un nouveau territoire. Alors que les effets de l'entrée d'Amazon sur le marché des produits frais et de l'épicerie commencent seulement à se faire sentir, il est prévu de bouleverser le statu quo pour les années à venir. Un secteur qui devrait connaître des changements importants à la suite de cette acquisition est le marché mondial des boissons. Dans cet article, nous discuterons de l'impact de l'acquisition de Whole Foods par Amazon sur le marché mondial des boissons. Plus précisément, l'achat de Whole Foods par Amazon interagit avec les tendances naissantes de l'industrie mondiale des boissons et est sur le point d'accélérer les changements qui existaient déjà et ont changé l'industrie des boissons au cours des dernières années.
L'un des premiers changements majeurs apportés par le rachat de Whole Foods par Amazon a été un changement rapide de la structure des prix. Le jour où le rachat a été finalisé, Amazon a réduit de près de 40 % les prix de Whole Foods dans tous les domaines. Cela a été suivi en quelques mois par de nouvelles baisses de prix, positionnant Whole Foods vers une structure de prix plus compétitive. Pour les grandes marques que propose Whole Foods, qui privilégient les aliments biologiques et les formulations innovantes, ces baisses de prix rendent leurs produits beaucoup plus accessibles aux consommateurs à faible revenu. Dans le même temps, cette structure de prix a perturbé un certain nombre de marchés, dont le marché mondial des boissons. Amazon est capable d'appliquer une structure de prix agressive à l'industrie de l'épicerie en raison de son échelle massive et de ses capacités logistiques, qui lui permettent de gérer son entreprise d'épicerie comme son entreprise de distribution en ligne ; avec des marges très fines. Bien que cela cause des problèmes aux petites chaînes de l'industrie de l'épicerie biologique qui ne peuvent pas faire les mêmes coupes, cela a également perturbé la structure de prix qui existait dans les marques mondiales de boissons, en particulier pour les formulations biologiques et uniques que propose Whole Foods.
En plus d'une structure de prix nettement plus agressive, les marques et les produits proposés par Whole Foods sont désormais disponibles sur le vaste réseau de distribution d'épicerie d'Amazon, qui comprend AmazonFresh, Prime Pantry et Prime Now. L'un des principaux effets de cela dans l'industrie mondiale des boissons est l'exposition plus large des consommateurs aux produits et aux formulations de boissons qui n'étaient auparavant disponibles que dans les magasins d'aliments naturels haut de gamme et les boutiques. Désormais, ces mêmes produits peuvent être livrés aux membres AmazonFresh le jour même. Les effets de cela restent encore à voir. Cependant, selon les premières indications, cela entraînera une augmentation des ventes sur le marché des boissons biologiques et naturelles, en raison d'une exposition, d'une disponibilité et d'une tarification plus accessibles. Pour les marques mondiales de boissons qui ont pris pied sur le marché des boissons naturelles et biologiques, il s'agit d'une excellente occasion pour leurs produits d'avoir une distribution plus large sur le réseau de vente d'Amazon.
Tous les changements apportés par Amazon ne se révéleront pas bénéfiques pour les marques mondiales de boissons. Peu de temps après avoir repris Whole Foods, Amazon a annoncé qu'il n'autoriserait plus les spécialistes du marketing de marque à interagir directement avec les magasins. Cela signifie que les spécialistes du marketing de marque ne sont plus autorisés à se rendre dans la plupart des magasins Whole Foods et à faire pression pour y faire transporter leurs produits. Les spécialistes du marketing de marque dont les produits sont déjà proposés dans Whole Foods ne seront pas autorisés à se rendre dans les magasins physiques et à vérifier comment leurs produits sont stockés et affichés, ou à organiser des événements promotionnels en magasin pour leurs produits. Il s'agit d'un revers majeur pour les spécialistes du marketing de marque, qui s'appuient sur un placement et une exposition de produit idéaux, et dans certains cas, ont des produits qui sont devenus populaires grâce au type de promotion de produits de base qu'Amazon réduit. À l'avenir, les distributeurs de marques de boissons qui souhaitent que leurs produits soient vendus dans les magasins Whole Foods devront travailler directement avec les sièges sociaux de Whole Foods. Du côté positif, alors que dans le passé, les spécialistes du marketing des marques de boissons travaillaient directement avec les magasins Whole Foods individuels pour que leurs produits soient affichés et promus, les spécialistes du marketing des marques de boissons qui obtiennent une place dans Whole Foods verront très probablement leurs produits distribués à un beaucoup plus large bande d'emplacements Whole Foods.
