La creciente popularidad de las colas artesanales en el mercado actual de bebidas es innegable. Basándose en el éxito meteórico de otras industrias artesanales como la cerveza, el té y los alimentos, las colas artesanales están trayendo cambios innegables y únicos a la industria de los refrescos. Las colas artesanales comenzaron a surgir como industrias artesanales regionales que creaban formulaciones distintas que atraían a una amplia audiencia. A medida que su popularidad comenzó a ganar fuerza, los grandes actores de la industria de los refrescos comenzaron a ver el potencial de crear sus propias líneas de refrescos artesanales. Estas líneas, así como algunas de las variedades regionales más populares, ahora están disponibles en los estantes de los Estados Unidos. En este artículo, veremos algunas de las formas clave en que las colas artesanales están impulsando el cambio en la industria de los refrescos. A través de la innovación, el marketing creativo y formulaciones únicas, los fabricantes de colas artesanales están obligando a los principales actores de la industria de refrescos a adaptarse, improvisar y adoptar un nuevo enfoque tanto para formular como para comercializar sus productos.
1) Las colas artesanales están trayendo a los millennials de vuelta al redil de refrescos.
Uno de los mayores cambios que las colas artesanales están impulsando en la industria es atraer a la demografía millennial. Los millennials han evitado cada vez más los refrescos debido a su falta de contenido nutricional, su impacto negativo percibido en la salud general y su deseo de comprar aguas, tés y otras alternativas de refrescos artesanales. Con la introducción de las colas artesanales, ahora es más probable que los millennials incluyan un refresco en su compra de bebidas. Hay muchas razones por las que las colas artesanales atraen más a los millennials que los refrescos no artesanales. Se crean con formulaciones únicas, ingredientes que se perciben como más saludables y se comercializan para crear una sensación de experiencia compartida entre el comprador y el fabricante. Estas fuerzas tienen un atractivo demostrado entre los consumidores millennials en una variedad de industrias de alimentos y bebidas. El resultado final es que más millennials beben refrescos, lo que es beneficioso tanto para los productores de refrescos de cola artesanales como para otros refrescos que todavía se perciben como una alternativa menos saludable.
2) Las colas artesanales están impulsando la innovación en toda la industria de refrescos.
A través de sus formulaciones únicas, el uso de ingredientes no tradicionales, empaques atractivos y estrategias de marketing inteligentes, las colas artesanales están obligando a los fabricantes de refrescos establecidos a hacer cambios. Estos cambios vienen en múltiples formas. La primera es que los principales actores de la industria de los refrescos están comenzando a incluir a los creadores de refrescos de cola artesanales más pequeños bajo el paraguas de su marca, lo que les permite apoderarse de cuotas cada vez mayores del mercado artesanal. El segundo cambio es que la comercialización de refrescos tradicionales está experimentando un cambio fundamental. En el pasado, los refrescos tradicionales se comercializaban para acentuar su lugar como un refrigerio sabroso. Ahora, los refrescos tradicionales se comercializan para resaltar sus ingredientes naturales, su historia y su beneficio general para el consumidor. Al hacer este cambio, los fabricantes de refrescos tradicionales están reconociendo que para que sus productos sigan siendo relevantes, deben ser algo más que refrescantes. Para tener éxito, los refrescos tienen que ser refrescantes e impartir algún efecto. Este efecto puede ser el beneficio percibido para la salud de los ingredientes naturales, una mayor conciencia a través de la energía o crear una sensación de conexión entre el producto y el consumidor. Para lograr esto, los fabricantes tradicionales de refrescos están creando nuevas líneas que aprovechan el poder de los ingredientes naturales, así como los componentes que brindan un beneficio para la salud.
3) Las colas artesanales destacan el poder del marketing social.
Las colas artesanales no solo impulsan la innovación en las formulaciones de los productos. También están obligando a los departamentos de marketing a reestructurarse para aprovechar el poder de las redes sociales y el marketing de base para atraer nuevos clientes. Si bien los fabricantes de refrescos tradicionales siempre han usado el marketing con éxito, el poder del marketing social en la industria de las bebidas se ha demostrado en gran medida a través del éxito de los fabricantes de bebidas energéticas y los actores más pequeños en los mercados de bebidas de nicho. El rápido aumento de la popularidad de las colas artesanales tiene tanto que ver con su imagen como con el producto en sí. Los fabricantes tradicionales de refrescos han tomado nota de esto y están cambiando la forma en que comercializan sus productos en las redes sociales. Los fabricantes de colas artesanales han acercado con éxito a sus clientes a su marca, aumentando la lealtad de los clientes e integrándolos más plenamente en el éxito de sus productos. A medida que la industria de las colas artesanales continúa creciendo y los fabricantes de refrescos tradicionales lanzan más productos al mercado, espere ver que las campañas en las redes sociales detrás de estos productos utilicen técnicas nuevas e innovadoras para llegar a una base en expansión de clientes potenciales.
